Resep Masakan Soto Babat Spesial

Halo food lovers, hari ini semoga aktivitasmu lancar selalu ya. Sudah memikirkan akan memasak apa untuk orang-orang tercinta? Kami coba ajukan solusi ya, bagaimana kalau Kamu coba resep yang satu ini, apakah itu? Resep soto babat sapi spesial. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk simak, cekedot...

Bahan-bahan:

• 2 lembar daun salam
• 750 gram babat sapi segar yang dibersihkan
• 1000 cc air
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 batang dari daun bawang, iris-iris

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt merica butir, sangrai
• 2 sdt garam
• 2 cm jahe
• Bahan pelengkap:
• 300 gram kentang, dikupas dan iris tipis, lalu goreng kering
• 150 gram tauge, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
• 1 batang daun seledri, dicincang
• 2 sdm bawang putih, goreng dan remas
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara Memasak:

1. Pertama-tama simpan babat sapi pada panci yang bertekanan lalu tuang air ke dalamnya dan masukan daun jeruk dan daun salam.
2. Setelah itu, tutup panji lalu nyalakan api sedang sampai panci berdesis, dan masak hingga 30 menit lamanya.
3. Kemudian dinginkan panci, lalu buka tutup dan buang air untuk rebusannya. Angkat babat sapi tadi dan potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan.
4. Panaskan minyak pada panci, lalu masukan semua bumbu halus ditambah daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai dan tumis sampai harum.
5. Kemudian tambahkan potongan babat sapi tadi ke dalamnya dan aduk sampai harum.
6. Tuang air atau kaldu sapi, lalu masak kembali sampai mendidih dan semua bumbu meresap. Kemudian angkat.
7. Siapkan mangkuk saji, simpan taoge di atasnya dan tuang soto babat di atas mangkuk saji berisi tauge tadi.
8. Tambahkan bawang putih yang sudah digoreng, dan daun seledri.
9. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal jika Anda suka pedas, lalu sajikan.

Porsi: 1 Orang

Source: Resep Indonesia

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)