Resep Masakan Ikan Tuna Bumbu Rica Rica Spesial

Yuk warnai hari ini dengan menyajikan masakan spesial untuk orang-orang spesial di sekelilingmu. Kali ini kami akan menyajikan resep ikan tuna bumbu rica rica spesial untuk kamu. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak dibawah ini. Cekedot...

Bahan-bahan:

Bahan Utama:
• Ikan tuna filet 0,5 kg, potong sesuai dengan selera
• Air putih 100 ml, jika ingin terasa lebih sedap bisa gunakan air kaldu
• Minyak goreng atau mentega untuk menumis
• Daun salam 2 lembar
• Serai yang digeprek 2 batang
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lengkuas sepanjang 1 cm
• Air jeruk nipis 1 sendok teh
• Daun jeruk 5 lembar
 
Bumbu halus:
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 11 biji
• Cabai keriting 5 buah
• Cabai merah yang besar 4 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Tomat 1 buah

Cara Memasak:

1. Pertama dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam balurilah ikan tuna agar bau amisnya berkurang.
2. Berikutnya, goreng ikan tuna dengan mentega yang dilelehkan atau minyak. Goreng hingga ikan tuna berubah warna keemasan, tiriskan.
3. Tumis bumbu-bumbu untuk memasak menggunakan minyak goreng atau margarin.
4. Setelah bumbu tersebut mengeluarkan bau harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk nipis, dan serai, tumislah sampai merata.
5. Masukkan ikan yang tadi di goreng dan tumis hingga tercampur dengan bumbunya.
6. Masukkan pula air putih atau kaldu dan aduk, biarkan sampai mendidih
7. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Masaklah hingga matang dan air berkurang atau bumbu meresap.
8. Selesailah semua proses untuk memasak rica-rica tuna yang lezat ini.

Porsi: 2 - 4 Orang

Source: Resep Indonesia

 

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)