Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Apa kabar Food Lovers? Sudah punya rencan masak apa hari ini? Nah, buat kamu yang belum punya, tidak ada salahnya mencoba resep yang satu ini: resep Ikan Patin Bumbu Kuning. Bagaimana cara memasakanya? Yuk simak di bawah ini. Cekedot ya...

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan patin berukuran sedang, buang isi perut dan cuci bersih
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 5 buah belimbing wuluh, potong menjadi 2 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat , iris menjadi empat bagian
• 2 buah cabai merah besar, buang isinya dan iris – iris menyerong
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• daun bawang iris serong atau sesuai dengan selera
• 400 ml santan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Di haluskan :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 5 cm kunyit
• 2 buah kemiri

Cara memasak:

1. ikan yang sudah di cuci bersih tadi masukan kedalam wadah , masukan perasan air jeruk nipis dan garam. aduk hingga rata keseluruh bagian ikan sambil di remas – remas. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Tuang minyak kedalam wajan lalu panaskan . goreng ikan patin sampai matang. angkat dan tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak lagi, tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum
4. tuang santan dan masukan garam, gula , tomat iris, belimbing wuluh yang sudah di belah, cabai merah iris, daun salam , serai dan irisan daun bawang bila suka.
5. aduk sebentar kemudian masukan ikan patin yang sudah di goreng tadi kedalamnya. tutup agar bumbu meresap kedalam ikan dan masak hingga air meletup – letup
6. matikan api kompor dan diamkan sebentar sebelum di hidangkan agar lebih meresap kedalam ikan

Porsi: 2-4 Orang

Source: Resep Praktis

 

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)