Resep Mie Aceh Spesial

Mie Aceh adalah salah satu kuliner Indonesia yang patut kamu coba. Cita rasa rempahnya seolah membuat lidah kamu bergoyang. Kali ini kami akan menyajikan menu Mie Aceh Spesial buat kamu. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan

• 250 gram daging kambing
• 400 gram mi basah besar, seduh air panas
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 75 gram taoge
• 4 lembar kol, iris kasar
• 3 sendok makan kecap Manis Bango
• ½ sendok teh cuka
• ½ sendok teh
• 350 gram kaldu sapi (dari rebusan tulang sapi)
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 500 ml air

Bumbu

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar, buang biji
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 butir kapulaga, sangrai
• ¼ sdt jintan sangrai
• ½ sdt merica bubuk
• Bahan pelengkap :
• Emping goreng

Cara Masak

1. Rebus daging kambing, 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe sampai matang. Buang airnya. Potong-potong dagingnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu. Tuang kaldu sapi. Aduk rata masak sampai meresap. Tumis halus sampai harum.
3. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat, kol, dan taoge. Aduk rata sampai layu. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, Royco dan cuka. Aduk rata.
4. Tambahkan mi kuning. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.

Porsi : 4 Orang

Resep: Royco

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)