Resep Soto Medan Spesial

Ingin makan masakan berkuah? Ada baiknya kamu coba resep yang satu ini, yakni Soto Medan Spesial. Ingin tahu bagaimana cara memasaknya? Yuk sama-sama kita simak cara membuatnya. Cekedot...

Bahan Utama:

• Ayam 1 ekor (potong menjadi 4 bagian)
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm (memarkan)
• Garam 5 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Serai 4 batang (memarkan)
• Santan encer 1 ½ liter
• Minyak goreng secukupnya
• Santan kental 500 ml

Bahan Lain:

• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 6 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jintan ½ sendok teh
• Kunyit 2 cm
• Merica 1 sendok teh
• Jahe 2 cm

Bahan Pelengkap:

• Telur 3 butir (rebus dan potong sesuai selera)
• Tomat merah 2 buah (potong tipis)
• Kentang rebus 150 gram (potong dadu)
• Bawang goreng
• Emping goreng

Cara Memasak:

1. Setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut, haluskan terlebih dahulu bumbu halus yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
2. Selanjutnya yaitu tumis bumbu halus tersebut menggunakan minyak goreng secukupnya. Sambil terus diaduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk terus sampai merata dan bumbu matang.
3. Tuang santan encer dan kemudian aduk sampai merata. Tambahkan juga garam dan gula, aduk sampai merata dan tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan ayam dan rebus selama beberapa menit, setelah itu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam tersebut dengan ukuran yang tipis-tipis saja.
5. Tuang santan kental kedalam kuah soto tersebut, rebus lagi sampai mendidih.
6. Sajikan soto Medan ini dengan bahan pelengkap dan juga suwiran ayam.

Porsi:  2-4 Porsi

Source: Resep Indonesia

 

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)