Resep Sayur Asem Betawi Spesial

Food Lovers, siapa yang tidak kenal Sayur Asem Betawi, bahkan beberapa daerah sudah mulai mengadopsi kekhasan rasa sayur ini. Sensasi rasa Asemnya membuat selera makan semakin bertambah. Sekali sruput kuahnya, woow bikin nambah terus.

Kali ini 1001 Masakan akan menyajikan Resep Sayur Asem Betawi Spesial. Seperti apa resepnya, silakan mencobanya ya... :)

Bahan-bahan :

• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm

• 150gram biji melinjo muda

• 300gram nangka muda, potong-potong

• 300gram labu siam, kupas, potong-potong

• 200gram oncom, potong-potong

• 1 liter air

Sayuran lain :

• Jagung manis, kacang bogor atau kacang tanah,

• 5 buah asam Jawa muda, rebus hingga lunak (Jika suka)

• 2 buah cabai merah, potong-potong

• 2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Pertama-tama, didihkan air terlebih dahulu.

2. Kemudian masukan melinjo dan nangka muda. Masak hingga nangka lunak.

3. Masukan labu siam dan kacang panjang. Rebus juga hingga gak sedikit lunak.

4. Remas-remas asam muda dengan air hangat hingga lumat lalu saring.

5. Masukan air asam ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan juga garam,cabai merah dan onco. Masak hingga mendidih.

6. Angkat dan sajikan.


Porsi : Untuk 3 - 5 orang

Resep: Lezat

Share on Google Plus

About Arusdigital

Seribu Satu Resep adalah blog yang berisi kumpulan resep masakan dari berbagai sumber. Kami menyajikan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah, negara, serta berbagai jenisnya. Ayo bantu kami menyebarkan berbagai resep demi berbagi kemanfaatan kepada banyak orang. Terimakasih Atas kunjungannya :)